中国是茶叶生产大国，关于茶的历史典故也非常多，其中《茶经》有记载：“茶之为饮，发乎于神农氏”，神农也就是传说中的炎帝，华夏民族的祖先之一，可见其历史悠久。至神农氏发现茶叶以来，茶叶的冲泡方法一直在不断变化，而今天小编就来总结一下它的几种方式。
一、煮茶
古代就有煮酒论英雄一说，殊不知起初的饮茶也是需要煮的。也许是继承了神农氏煮茶的传统，唐朝陆羽的《茶经》中也提到了煮茶、煎茶一说，几个长袖长衫的文人骚客坐在亭中或客舍外面品茶，真是别有一番滋味，直到现在，一些偏远地区还有煮茶的习惯，可见煮茶是非常不错的泡茶方式。
二、半茶半饮
随着历史不断发展，西汉时期的茶饮品是做成茶团模样的，捣碎后放入壶中，并注入开水，还会添加葱花、姜等辅料调味，这样的泡茶方式只能算是半茶半饮，不能算是纯碎的煮茶了。
三、泡茶
隋唐时期，半茶半饮的方式已渐渐被取代，换成只放茶叶的模式，不再添加其他原料进去，这个时候的泡茶只能算是雏形。直到明清时期，散茶已经完全取代了茶团，煮茶也完全变成了用开水冲泡，这才算是一个完整的演变过程。
四、“现代式”的茶饮方式
如今的茶叶品种已经越来越丰富，饮茶的方式也是五花八门，不再单纯的用热水泡了。出现了很多变体茶，比如冰茶、液体茶等袋泡茶，让人们的生活更加便捷和多姿多彩，满足了不同人的口感需求，还能保健养生；另外，还有一些新品茶饮方式也被人们开发，比如可调制的茶饮品，让茶的种类和品质得到了进一步升级。
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