胖大海于4-6月果实成熟开裂时，采收种子，晒干。取原药材，除去杂质及光核，筛去灰屑。它既是一味常用中药，又是人们日常生活中常用的一味茶饮原料，常以之用于凉茶的制作。
胖大海茶
原料：胖大海3个，蜂蜜15g。
做法：胖大海洗净，放入杯中，加入蜂蜜适量，用开水冲泡，加盖3分钟后开盖搅匀即可,代茶饮用。
胖大海柑桔饮
原料：胖大海2粒，甘草6g，桔梗10g。
做法：加入适量清水，煎煮20分钟后即可饮用。
用法：每日服食2次。
胖大海花茶
原料：胖大海3枚、菊花5g、甘草5g，为一日量。
做法：以上材料一起沸水冲泡，加盖焗焖15~20分钟，代茶频饮即可。
胖大海金银茉莉花茶
做法：准备胖大海1颗、金银花3克、茉莉花1克，将材料放入养生壶，加水煮10分钟左右即可。
胖大海罗汉果茶
做法：准备胖大海1颗、罗汉果仁3克、胎菊5个，将材料放入养生壶，加水煮10分钟左右即可。
胖大海金桔雪梨茶
做法：准备胖大海1颗、金桔干5片、雪梨干1片，将材料放入杯中，加入开水焖泡5分钟即可。
提示：胖大海口味甘甜，无明显不良反应，但因性质寒凉，对部分寒性体质特别是脾胃虚寒者而言有引起腹泻之虞。因此，体质虚寒、脾胃虚弱、大便稀溏者慎用。
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