为什么市面上茶叶也能卖到几百甚至几千元一斤？为什么每个人饮茶的习惯都不同？其实影响茶品质的因素很多，下面就了解具体情况。
1.地理环境：几乎大部分的茶树都生长在山上，而培育茶树的环境选择颇有讲究，正所谓“名山出名茶”，其奥妙就在于名山的生态环境较为优越，刚好满足茶树适宜生产条件。但凡高山之地，都有参天古树，云雾缭绕，细水长流，茶树在这样的环境，能更好的吸收“天地精华”，所长茶叶味道香浓，品质上佳。
2.品种选择：茶树跟其他植物一样有优劣之分，好的品种自然更易产好茶。同时，我们需要了解什么品种的茶适合制成某种茶，例如正山小种用来制作红茶很好，制作绿茶就很一般了。
3.生长年限：一般来说，早期的嫩芽采摘后的口感较好，而树龄较大的茶树枝叶太密太细，所以成品茶的质量较次，当然，如果细心照料，成熟的茶叶也别有一番滋味。
4.施肥状况：用施肥的方法可以加速茶树生长，而且尽量选择接近自然生态的有机肥，少用单纯的化学肥、除草剂或其他药剂。
5.采摘方法：芽茶类的茶青在采摘时，应以茶叶心为主；而叶茶类的茶青则应以开面叶为主，叶片大小保持一致；另外，要熟悉不同季节、品种等情况下的采摘方法，不断总结经验。
6.季节气候：除了前面提到的生长环境，季节气候的变化也会影响茶的品质，以绿茶举例，春季的茶嫩芽较多，无论是口感或成色都属于上乘，而夏秋的叶片比较粗大。同样的茶园，若不考虑品种，那春天宜采制轻发*酵的茶，夏季宜适合采制重发酵的茶。俗话也说得好：“早三天是宝，晚三天则是草”。
7.制造工艺：制茶需要结合天时、地利、人和三个要素，少一样制造出来的茶叶都不可能太好，即使选择上好的茶叶及良好的气候，制茶的技术不成熟也会降低茶的品质。
以上七点讲述了茶叶采摘前和采摘后制作过程中应注意的几个要素，其实茶叶制作后也是需要包装存储的，成品茶买回去后需要装入罐子里，且置于阴凉干燥的地方，这样才能稳住品质。
