中国传统的“药食同源”思想是食物保健思想的反映,包含着中医药学的食养、食疗和药膳等内容。“药食同源”文化世代相传,人们运用“食养”强健体魄,运用“食疗”抵御衰老,运用“药膳”延年益寿。食品养生包含“食疗”,也包含“食养”和“药膳”等。
《黄帝内经》提到“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气 ”的理论。人吃五谷杂粮,并从中摄取自身所需的营养元素,要保持食物的多样性,可以谷类或淀粉类为主食;多吃蔬菜、奶类、大豆;吃鱼、禽、蛋、瘦肉要适量;少盐少油,控制糖的摄入,限制饮酒的量,杜绝浪费。
每天膳食应该有丰富谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上;每天摄入谷薯类食物250-400克,其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克;食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
正值炎炎夏日,人困身乏,根据“药食同源”原则,我们给大家推荐两款安全、简单易于制作食疗方子,供大家日常调养选择。
陈皮玫瑰花茶:健脾开胃
陈皮具有健脾开胃、理气化痰的功效,尤其适合治疗腹部胀满、恶心反胃的脾虚气滞之人。玫瑰花具有理气活血、解除气血瘀滞、缓解肝脾气滞、胀满疼痛的功效,还有调理情绪瘀滞不畅的功效。
最后要提醒的是,玫瑰花并非“女性专用”,只要符合适应症,男性一样可以喝。
玉米须茶:祛湿、抗结石
玉米须性味甘平,有益肝、胆、肾等经脉的作用,并且有利水、促进体内多余水分代谢的好处。夏天喝玉米须茶还有凉血泄热的功效,不仅能够排出体内的湿热之气,还具有抗结石形成的作用。
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