中国茶文化延续至今，已经呈现出了新的风貌，全国茶文化座谈会的召开也得到广大国民的认可，呼声也高涨起来。为什么在这个重要的时期茶饮专家们要做这些事呢？茶文化的传播到底有怎样深远的意义？
谈起茶饮，不禁想到古代文人骚客，在过去繁华的都城，茶一直被誉为“国饮”，即使是现在，依然也被称为家中常备饮品，为何还要大肆宣传和提倡呢？老茶友的回答是：茶在中国表面名为“国饮”，实则与真*正的“国饮”相距甚远，国人很少将其作为饮料。强调茶为“国饮”，是希望倡导全民饮茶，而不是作为特殊场合才用的佳品。
其实早在20世纪末期，浙江省茶叶商会等各界团体都举办了不同程度的“茶饮”研讨会，然而响应者寥寥。饮茶爱好者始终局限于中老年人，许多青少年都热衷于碳酸饮料。
与之相反，国际上的饮茶风却愈演愈烈。英国人将茶称为“健康之液，灵魂之饮”；法国人视茶为“温柔、浪漫、富有诗意的独*具代表”；茶在日本也被视为“万病之药。”就连韩国也花大力宣传茶饮的各种好处。德国、法国进口茶叶也连年翻倍。目前世界上有160多个国家都有饮茶的习惯，而我大中华的国粹却需其他国家承载，岂不悲呼！
在古代，茶的药用价值已经被人们意识到，但并没有科学依据，直到现代，研究发现，茶叶中的茶氨酸能促使人体干*扰素的产生，每天喝5杯小杯茶，血液免*疫细胞干*扰素会增加5倍量；世卫组织的官员也提议：喝茶有利于阻止冠状病*毒的入侵，多喝茶能提高免疫力，消息一出，茶叶的销量也随之上涨。
现代科学研究表明，茶叶的化学成分中，营养化合物的成分有400多种，无机矿物元素也超过了15种，满足了日常的营养需求，由此可见，茶叶的实用价值与身体健康息息相关。日本的富田勋是世界上最早发现茶多酚可以限制癌细胞生长的科学家，通过对万人的跟踪调查后发现，每天饮绿茶十杯左右，可以使女性患癌症时间推迟7.3年，男性可推迟3.2年，茶叶对癌症的限制作用已成为各国科学家重要研究课题。
倡导茶为国饮，需从小培养。健康的饮茶习惯也并非一朝一夕就能养成，需要国家及相关部门相应号召及花大精力推行实施，喝茶不仅利于身体健康，还应将茶文化更生动形象的展现出来；同时教育机构还要加大茶业的投入资金，力争创造多元化的茶饮方式，比如袋泡茶、速溶茶、现泡热饮、冰茶等，使茶叶能符合不同年龄阶段的人饮用。
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